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Publicado por alimentsecologicscollbahi el 23 enero, 2021
El alquequengio, también conocido como alquequenje en castellano, es una fruta que cultivamos en Collbahí.
Este fruto no solo es visualmente atractivo, sino que también posee propiedades excepcionales que lo convierten en un alimento valioso para la salud.
Su sabor varía dependiendo de su madurez, siendo más ácido cuando está verde y más dulce al madurarse, lo que lo hace ideal para diversos usos culinarios.
Este fruto es conocido por sus potentes efectos depurativos y diuréticos, gracias a su alto contenido en ácido cítrico y ácido málico. Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y posee propiedades antibacterianas, lo que lo convierte en un aliado natural para mejorar la salud.
Además, es especialmente útil para aquellos que sufren de problemas oculares como las cataratas y otros trastornos visuales.
También es beneficioso para la digestión y el bienestar del hígado, actuando como un gran depurativo.
El alquequengio no solo destaca por sus beneficios para la salud, sino también por su sabor delicado y exquisito.
Es un fruto versátil que se puede disfrutar tanto en su versión más ácida como en la más dulce. Su uso es ideal para preparar infusiones, ensaladas o incluso mermeladas, ofreciendo una experiencia deliciosa y saludable.
Con su capacidad de adaptarse a diferentes preparaciones, este fruto se ha ganado un lugar especial en nuestra huerta.
